| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 山药红枣煲排骨热量/卡路里2925千卡 | |||
 热量2925千卡,相当于打沙袋488分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好排骨
2、准备好山药
3、山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
4、排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
5、取砂锅，放入排骨
6、放葱结，姜片，红枣
7、加水，料酒，大火煮开5分钟
8、撇去浮末，小火炖80分钟左右。
9、放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥
10、加盐煲5分钟，撒些葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、尿频、遗精等功效；可与银杏、面条、鳗鱼搭配；与猪肝、鲤鱼、藻类相克，同食可能会引起不适；
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