| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 16千卡 | 318千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 南瓜豆沙月饼热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于刮掉油漆418分钟消耗的热量180 | |||||
1、糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，
2、加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，
3、和成南瓜面团松弛60分钟，
4、松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料(红豆沙是提前一天炒好的，前面有做法）
5、整圆形，按扁
6、用牙签在面团压成均匀痕迹
7、再用牙签按压成南瓜形状
8、用裱花嘴在南瓜的中心压一下
9、做好的南瓜月饼
10、放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右
11、烤好的成品，金灿灿的
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、止血、抗老化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、生津、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与玉米、西红柿、苋菜搭配；与柿子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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