| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 韭菜鸡蛋烙盒子热量/卡路里1974千卡 | |||

1、用80度水将面粉搅拌成块。

2、揉成面团包上保鲜膜松弛1小时。

3、韭菜洗净切丁。

4、虾皮用热油锅爆香。

5、锅中倒入油烧到很热冒烟。

6、倒入鸡蛋。

7、一边翻炒鸡蛋一边压碎鸡蛋。

8、将炒好的虾皮和鸡蛋和韭菜倒在一起加入盐、油顺时针搅拌均匀。

9、这样三鲜馅料就做好啦!

10、将面团等分成差不多60的剂子。

11、将剂子擀薄,在一半处撒上馅料。

12、将面饼对合,用碗沿亚掉多余的边角。用平底锅两面烙至金黄色即可。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、散瘀等功效;可与鸡蛋、牡蛎、海虾搭配;与牛排、牛奶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与洋葱、辣椒、茼蒿搭配;与鹅、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、保护心血管等功效;可与白菜、小白菜、南瓜搭配;与韭菜、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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