| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1882千卡 | |||

1、先打鸡蛋,然后把细砂糖放入鸡蛋中,用打蛋器打均匀。

2、过筛低筋粉,用刮刀搅拌至无颗粒。

3、巧克力和黄油隔水融化。

4、把融化后的巧克力和黄油放入蛋糊中用刮刀弄均匀。

5、放入模具中,并且震出气泡。

6、预热烤箱180度,上下火,考7-10分钟。

7、撒上糖粉,乘热吃,不热就不会流心了,会凝固。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、干扰肿瘤供血、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、保护胃肠、舒缓肝气等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、健脑益智等功效;可与茼蒿、丝瓜、海虾搭配;与糖精、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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