| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 麻辣粉丝热量/卡路里1002千卡 | |||
1、先泡发好红薯粉备用。
2、热锅下油先微炒一下碎米芽菜搁点黄酒,炒出香味后倒一大碗清水。
3、接着把火锅丸子下锅。
4、烧开后把泡发好的粉丝和切好的芹菜一起下锅,接着放一茶匙辣椒粉、一茶匙花椒粉和一点盐调味,最后盖上锅盖闷烧8分钟即可。

5、最后装到大盆里,淋点芝麻油撒点葱花美味的麻辣粉丝就完成了。
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗衰老、补虚乏、强肾阳等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、清热解毒等功效;可与墨鱼、菜花、葵花子搭配;与河蟹、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通经络、除风下气、散湿气等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、胃肠胀气、促消化等功效;可与茄子、基围虾、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、杀虫解毒、增加食欲等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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