| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 日式烤红薯热量/卡路里1023千卡 | |||

1、把红薯去皮切成厚薄差不多的片,放锅里死劲煮,煮到烂!筷子叉一下轻易叉进去再煮几分钟就差不多了!后面才能轻易捣成泥

2、我用保鲜膜包住大汤勺,全部按成细腻的泥状!

3、不粘锅不开火放进红薯泥,开小火后依次放进融化的黄油、糖、盐、一个打散了的蛋黄液和牛奶!反复搅拌粘稠!不喜欢太甜的可以糖分减半!此款甜版!

4、我没有锡箔纸把烤盘刷了一层色拉油!由于红薯泥还烫、我反复用左右来回倒腾,形状不太好看!放进烤盘!

5、把剩下蛋液加几滴水打散,刷在红薯上!180度预热后放进中格开始烤20分钟!拿出来再刷蛋液放进去继续烤,我的烤箱烤了15分钟!这个时间看各家烤箱脾气,上面略焦就好了!

6、完工

7、外焦里嫩
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、益气力、提高免疫力等功效;可与莲子、芹菜、牛奶搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、治肝顺胃等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、防治近视等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与杨梅、枣、巧克力相克,同食可能会引起不适;
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