| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶巧克力 | 克 | 586千卡 | 586千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 北海道夹心曲奇热量/卡路里1638千卡 | |||

1、黄油软化,加入糖粉,打发。
再将淡奶油倒入打发好的黄油里面稍微打发,这时黄油十分蓬松。

2、将过筛好的面粉和奶粉倒入黄油中,用刮刀以翻拌的方式混合均匀,千万别打圈,以免面粉起筋。

3、打蛋头洗干净擦干,将蛋白打到鱼眼泡状态时加入糖粉,继续打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态。

4、盛一半打发好的蛋白到刚才混合好的面糊里,翻拌均匀,然后将剩下的蛋白全部倒入面糊里翻拌均匀。

5、烤盘铺上锡纸,放上瓦片模,每一格挤一团面糊上去,用工具抹平(我用的是裱花刀),抹平之后将瓦片模拿开。

6、烤箱上火170度,下火120度预热好,放到倒数第二层,烤7分钟,金黄即可。

7、巧克力隔水融化,装入裱花袋,两端剪个小小的孔,待饼干放凉变脆,挤在饼干上再将另一片饼干盖上去就
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、治便秘、润肠等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与鸡蛋、米汤、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、清热解毒、治喉痛等功效;可与荠菜、海虾、黄豆搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶巧克力的热量586千卡(每100克);具有治疗高血压、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;
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