| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 毛豆炒肉热量/卡路里571千卡 | |||
1、西兰花 杏鲍菇洗净后切好,毛豆洗净备用,用开水焯一下西兰花、毛豆、杏鲍菇。红辣椒和小米椒洗净切好备用,小黄瓜洗净切丁备用,肉切丁用酱油和胡椒粉腌制备用。

2、热锅凉油,加入葱蒜爆香倒入肉丁炒到变色,加入黄瓜丁、西兰花、杏鲍菇、毛豆、红辣椒、小米椒翻炒三分钟后撒盐,搅拌均匀即可装盘出锅。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、抗癌、抗衰老等功效;可与胡萝卜、墨鱼、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有生津止渴、解毒消肿、降压等功效;可与鱿鱼、墨鱼、醋搭配;与卷心菜、花生、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、降血糖、消食等功效;可与羊肉、豆腐、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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