| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 莲藕烧鸡翅热量/卡路里2609千卡 | |||

1、鸡翅洗干净,划上两刀方便入味;葱切段,把一半的姜片和葱、鸡翅一起冷水下锅,小火慢慢烧开,焯一下。
2、藕洗净,去皮,切块~

3、水开把鸡翅捞出来,用厨房纸巾吸一下水分,以免一会儿炒糖色油花四溅…

4、锅里放油烧热,下白糖调中火,糖融化时迅速下鸡翅,翻炒到鸡翅上有焦糖色,下莲藕和其余的葱姜、干辣椒、八角,翻炒3分钟左右。

5、倒白酒、酱油,大火烧开,小火炖40分钟就可以,炖的时候要翻几次,不然小心糊锅底儿!

6、喜欢有汤可以加一些水,但是切记要加热水~
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强身健体、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、益胃健脾、开胃等功效;可与牛蒡、皮皮虾、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、消除疼痛、助药力等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与番茄沙司、干海带、背部牛肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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