| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 椰香软饼干热量/卡路里2647千卡 | |||
 热量2647千卡,相当于安装雨水槽441分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油隔水融化，椰蓉盛于盘中备用。
2、低粉+奶粉+细砂糖+盐+鸡蛋+黄油，搅拌均匀，成厚厚的面糊。
3、搓一个汤圆大小的球，裹上椰蓉。（因为面糊很软难定型，所以不要将面球丢盘中滚椰蓉，可以一手窝着面球，一手将椰蓉撒上）
4、放入铺有油纸的烤盘，再按一按。我一共做了16个。
5、放入预热好的烤箱，中层，上180度，下150度，烤30分钟左右，至饼干表面着焦黄色即可。（每个烤箱情况不一，请及时观察并调整）
6、装盘，热乎乎的开吃。和一般脆脆的饼干不同，软饼干会多一份嚼劲，趁热吃口感最佳。配上一杯热咖啡或者牛奶，惬意的下午茶时间。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与橘子、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与西红柿、牡蛎 、北极虾搭配；与雪莲果、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
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