| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 简易双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于吹雪机78分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛奶加热，倒入适的小碗中放凉！牛奶一定要全脂牛奶！形成牛奶皮后，倒出3/4！备用！
2、牛奶统一倒入杯中，根据自己的口味加白糖！（因为我不爱吃甜食，所以少加了一点）！搅拌均匀备用！
3、鸡蛋取白，打匀！过筛去沫！待牛奶冷却后倒入，轻微搅拌！
4、鸡蛋黄不能浪费，我也搅拌均匀，倒入冷却的牛奶中，（虽然没有熬焦糖，但也可以做蛋奶布丁
5、倒入碗中，小杯中！上火蒸10分钟！
6、记得用保鲜膜封口
7、成品双皮奶！（蛋奶布丁不好看，但挺好吃！没拍）
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与金桔、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与香椿、羊排、青椒搭配；与红薯、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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