| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡,相当于郑多燕444分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶油打发（详见我的菜谱）后放冰箱冷藏
2、再制作好面糊，面糊制作方法见我的菜谱--松软戚风蛋糕
3、烤盘上铺上锡纸，刷一层油，面糊倒入烤盘中，此时烤箱预热
4、烤箱预热好后，面糊震几下再将烤盘放入烤炉中，中层上下火190度25分钟，最后两分钟上火烤
5、完成，等冷却后脱模去处蛋糕
6、蛋糕铺上奶油后卷起来（此也可以涂抹果酱）
7、用保鲜膜装起来，放入冰箱冷藏后再吃
8、下午茶时间又到了
9、也可以做成三明治
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与香椿、西红柿、丝瓜搭配；与田鸡、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、降血脂等功效；
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