| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 椰蓉面包热量/卡路里2397千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、辅料做馅料:把细糖、奶粉、椰蓉混合好,加入蛋液搞拌均匀备用。
3、主料除黄油外其它的材料放面包机开启和面功能15分钟。

4、和面15分钟后停止5分钟,加入室温软化的黄油继续开启和面功能15分钟。

5、面团搅拌到扩展状态后,从面包机取出来。

6、面团取出后揉圆放容器,加盖湿毛巾室温发酵约一小时,冬天可以放烤箱开启发酵功能。

7、一发后的面团,沾有面粉的手指插入面团不回弹为准。

8、把面团分成等份,揉圆后室温松驰约20分钟。

9、松驰后进行整形:把面团压开平铺放上椰蓉后对折,压好边缘用刀切三刀分成四份,左边两份椰蓉面向上,反之右边同样做法。

10、整形好的面团放在涂了油的烤盘放进烤箱,开启发酵功能50分钟。烤箱发酵视乎季节和室温,发酵过度会影响成品效果的。

11、发酵好的面团涂上蛋液放入预热好的烤箱,上下管180度烤20分钟。

12、成品出来了。浓浓的椰蓉香味充满了家的每个角落,这就是以爱之名,为爱烘焙!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、增强免疫力、舒缓肝气等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效;可与牡蛎 、生菜、桂圆肉搭配;与菠萝、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
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