| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 经典黄油牛角包热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于汽车打蜡344分钟消耗的热量270 | |||||
1、称好高筋面粉
2、盐3??克
3、糖
4、杏仁露，也可用牛奶和水
5、把黄油以外所有料都放进去，酵母温水泡好一起放入
6、开始和面
7、黄油称好在第一遍和面已经起筋再放，放后用面包机继续和面
8、第一遍
9、第二遍
10、活好了
11、拿出静置1小时20分钟
12、刚发样子
13、发好用手戳一下，这样就好了
14、220克的面已经扩大3-4倍
15、准备面包揉十五分钟
16、分成两个剂子
17、也可做小剂子，省事切成三角形即可
18、切成这样
19、卷好
20、卷成这样，每个牛角30克
21、好了装好
22、成功
23、入烤箱前刷一遍蛋液，烤箱里180度，烤到20分钟时，看情况，可再刷第二遍蛋液，第二层35分钟即可
24、烤成了
25、晒晒
26、晒晒
27、美味无限
28、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、西红柿、菠菜搭配；与鹅、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效；可与生菜、桂圆、明虾搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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