| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 酒窝面热量/卡路里787千卡 | |||

1、面团分若干小剂

2、搓成和筷子差不多细条,切成小粒,用筷子的大头按出小窝

3、全部按完

4、水烧开,煮熟

5、过凉水

6、西红柿切块,葱切粒,鸡蛋打散。炒锅放油,葱花爆锅。

7、放鸡蛋,炒开后加黄豆酱

8、鸡蛋熟后推一边,倒入西红柿,加盐,翻炒。最后拌匀。

9、油菜焯水

10、放油菜,放面,再放卤
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、清热解毒、促消化等功效;可与豆腐、西兰花、福寿鱼搭配;与土豆、桂鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、抗癌等功效;可与洋菇、肩部牛肉、牛肋条肉搭配;与米豆腐、冬枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效;可与桂圆、明虾、菠菜搭配;与桔子、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散血消肿、强骨抗压、宽肠通便等功效;可与豆腐、北极虾、香菇搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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