| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里774千卡 | |||

1、把买好的荷兰豆两头摆掉,摘干净。

2、用开水烫一下,水里放一点盐,会很绿,烫好的荷兰豆过几遍凉水,豆会更绿还脆。

3、锅中放油,把蒜切成碎末,油热放进去炒香后放荷兰豆,然后放盐,翻炒几下,马上出锅,不要炒时间长了,因为烫过以后就已经熟了。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌消炎、防癌等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促进消化、预防感冒等功效;可与龙须菜、粳米、玉米面搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、调味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、肝胆病、高脂血症等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、促进消化等功效;
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