| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 小青新土豆热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡,相当于滑旱冰115分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料
2、把土豆切大片
3、切成长条
4、切丁
5、大小要均匀
6、把葱花切好 放碗里备用
7、把切好的土豆用冷水冲洗掉多余的淀粉
8、放水沫过土豆的一半 盖上盖子 中火5分钟后关火 土豆要煮到六五六分熟就好了
9、用冷水把土豆冷却 放置一旁把多余的水分甩干
10、把锅热好油
11、放入土豆 油一定要放够 不够的话它会粘锅
12、翻炒几分钟后放盐 不然到后面不容易入味
13、炒至变色 油吸收得差不多
14、洒入黑芝麻 不放黑芝麻也可以 按个人喜好 但不要乱放配料
15、再把葱花放入 小提示 用筷子更均匀混合 避免土豆被压碎
16、装盘 一道清新小菜又可以咯
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、调中、益气等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗癌、预防高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、降血压、抗衰老等功效；可与桑葚、梨、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、补虚、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、调味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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