| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 日式口味炒羊肉热量/卡路里1240千卡 | |||

1、1,羊肉切片,加少许淀粉,盐,一勺清酒,一勺味淋,大半勺日本酱油,腌制20分钟。
2,大葱切丝,姜切丝。
3,热油锅,放姜丝爆锅,放入大葱丝炒出香味,倒入羊肉翻炒。
4,羊肉熟后,出锅开吃。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、益血、温中暖下等功效;可与白萝卜、辣椒、豆腐搭配;与南瓜、百合、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抑菌、治疗高血压等功效;可与基围虾、豆豉、樱桃搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治疗便秘、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、治肝顺胃等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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