| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 韭菜盒子热量/卡路里1332千卡 | |||
1、摘韭菜,洗韭菜,控干
2、和面,不用太硬,和好后醒二十至三十分钟

3、加入平时炒菜3倍用量的油,小火炒鸡蛋,炒成碎碎的,晾凉
4、韭菜切碎,加入凉了的鸡蛋,虾米,盐,花椒面,五香粉,拌好
5、醒好的面揉成条状,比包饺子的粗一些,切成一段一段的,擀皮,比饺子的厚一点
6、包好,可以不捏边,防止不熟
7、平底锅,加油,一边变色后翻面,喜欢颜色深的多烙一会
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效;可与黄豆芽、明虾、虾搭配;与虾皮、白酒、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效;可与基围虾、丝瓜、韭菜搭配;与兔肉、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与藕、豆腐、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、和血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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