| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 紫色蓝莓蛋糕热量/卡路里851千卡 | |||
1、鸡蛋去黄,加柠檬汁打制泡沫状
2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具,上锅蒸15-25分钟,大火
5、蒸熟后取出,将蛋糕横切,加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与干贝、菠菜、黄豆搭配;与鹅肉、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、生津、清热化痰等功效;可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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