| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 甘树子蒸鱼热量/卡路里471千卡 | |||

1、活鱼宰杀清理干净,鱼身划几刀,抹上适量盐,撒少许黄酒,刀缝里嵌生姜片,鱼嘴里放一根葱。

2、放3-4勺甘树子,连汤汁一起浇在鱼上。腌制10分钟。

3、水烧开后上笼大火蒸7-8分钟。关火闷2分钟。

4、拣去蒸过的葱姜不要,铺上新的葱丝,喜辣的再放些红小米椒粒。

5、浇上滚热的油。

6、趁热吃啊!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、提鲜等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、补血养颜、延年益寿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、促进消化等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、预防感冒等功效;可与菌菇、芦荟、花菇搭配;与苦苣、米豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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