| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 糖醋里脊热量/卡路里894千卡 | |||

1、猪里脊切成手指粗细,加少量盐(毕竟是糖醋味,适量放一点点即可),加料酒腌制一下。

2、调糖醋汁,3勺糖和2勺醋混合,加少量淀粉,做勾芡汁。

3、淀粉加水做成比较稠的糊,裹里脊肉用。

4、把里脊肉放入淀粉糊,裹均匀。

5、油锅烧热,把里脊肉一条一条放进去炸,不要一下倒进去哦会粘在一起。

6、炸好捞起来。

7、油锅再烧热,把里脊肉放进去炸第二次,让它更酥脆。

8、两次炸完捞起来。

9、留少量底油,把番茄酱倒进去翻炒出红油,再把勾芡汁倒进去拌匀。

10、把里脊倒进去翻炒,均匀的裹上汁。

11、装盘开吃。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补虚、生津液等功效;可与芦笋、牡蛎、南瓜搭配;与牛里脊、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、散瘀、活血等功效;可与大蒜、绿豆芽、姜搭配;与牛奶、羊骨、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促消化、生津止渴等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1