| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 虾仁黄金炒饭热量/卡路里455千卡 | |||

1、A:胡萝卜切成丁,蒋青豆玉米一起放进水里煮至七分熟。

2、B:蒋虾子洗净,去皮去线,倒入适量蛋清和一勺淀粉进行搅拌均匀,备用。

3、C:小葱切碎备用。

4、D:鸡蛋打散备用。

5、E:现将虾仁和另一份材料分别入锅翻炒备用,然后煎鸡蛋再将大米(泰国香米)倒入锅里弄碎后把素菜一同放入翻炒,加入少许盐调味即可。

6、F:最后装进小碗再倒入盘里,形状好看些,蒋虾仁摆放在上面,就可以舒适的用餐了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效;可与莴笋、鲈鱼、草鱼搭配;与杏、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与干辣椒、海虾、北极虾搭配;与鹅肉、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、抗早衰、预防高血压等功效;可与龙须菜、上海青、紫菜搭配;与葡萄、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、防癌、降血压等功效;可与橙子、松仁、酸奶搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
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