| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 乌梅鸡块热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于帆船运动84分钟消耗的热量180 | |||||
1、大鸡翅清洗后砍成鸡块，沸水入鸡块焯水后捞出～
2、使用不沾锅，不要放油，把鸡块用小火煎干，煎出鸡翅本身油脂。两面煎出小焦皮就可以了～
3、加入蚝油 2 调羹 ，番茄酱 2 调羹～
4、翻炒鸡块，让其裹匀酱汁～
5、倒入清水一碗，浸入大半鸡块～
6、放入乌梅 8— 10 颗。使用中火，盖起来闷烧，慢慢收汁～
7、汤汁不需要收太干，起锅前撒点盐，撒上葱，翻炒一会儿～
8、乌梅鸡块，解馋解腻的美味～
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、清血、增进食欲等功效；与硬肋、猪通脊、肥肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、美容、清热生津等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增加食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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