| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 酒酿水波蛋热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于有氧操124分钟消耗的热量280 | |||||
1、生姜去皮洗净，加水打出汁。再用粉筛过滤出姜渣。
2、红枣提前泡发略煮
3、锅中水烧开，倒入姜汁和预先煮好的红枣，枸杞，甜酒酿一起煮沸磕入鸡蛋，再小火慢煮，直到鸡蛋全熟。再加入砂糖调味。(红糖更好)
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、抑制癌细胞、防癌等功效；可与粳米、白菜、枸杞子搭配；与黄瓜、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与菠菜、茼蒿、肥牛搭配；与兔肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、延长寿命、降血糖等功效；可与决明子、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与木梨、南果梨、雪花梨搭配；
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