| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 咖喱三文鱼头热量/卡路里1580千卡 | |||
1、三文鱼头洗净砍件

2、鱼头下油锅煎至两面金黄

3、捞起备用
4、将事先准备好的咖喱料(印尼归侨自做的)放到煎鱼剩余的油里略爆香
5、将煎好的鱼放入锅里翻炒至均匀,加入适量盐、糖、醋和水煮至熟透即可。

6、香喷喷的印尼特色咖喱出锅了
三文鱼头的热量252千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、防视力减退、预防高血压等功效;可与西红柿、豆腐、圣女果搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、促进消化、消除疲劳等功效;可与姜、土豆、桑葚搭配;与四季豆、牛奶、小米相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、杀菌等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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