煎牛排的热量/卡路里_煎牛排的做法

1、牛排化冻，洗净，用厨房纸吸干水分，用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。
2、铸铁锅烧到高温、冒烟，加5克黄油
3、把腌制好的牛排放入热锅中，每面煎不超过一分钟，（这次牛排大概厚一厘米，如果是2厘米就每面2分钟）。
4、煎好的牛排从锅里盛出，醒一醒，放5分钟，等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块，否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热，把洋葱、彩椒碎煎一下，搭配吃、更好。

牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；与猪肉、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、和胃等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促消化、降血脂等功效；可与小米、五花肉、猪肝搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

煎牛排的热量和减肥功效