| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 煮毛豆热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于滑雪机61分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先用盐水浸泡毛豆十分钟。放清水清洗几遍 把花椒大料毛豆一起放入锅内。水刚末过毛豆即可。加入两勺盐大火煮开后 搅拌两下 换成小火煮十分钟再加入两勺盐 关火后焖毛豆五分钟。将毛豆浸入凉水中。便可以享用美味咯。
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、杀虫解毒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、促消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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