| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 黑豆猪骨汤热量/卡路里1125千卡 | |||

1、大骨头焯水去除血末

2、黑豆洗净,加水浸泡两小时

3、把姜,大料,桂皮加入大锅,注入多点水,焯好的大骨头放入一起炖煮

4、大火烧开后把黑豆和浸泡黑豆的水一同倒入锅内炖煮

5、出锅前20分钟加入适量盐,出锅!
猪骨的热量200千卡(每100克);具有益力气、润肠胃、丰机体等功效;可与香醋、葛根、干茶树菇搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防止大脑老化、美容护发、抗老防衰等功效;可与橙子、谷物、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、止泻、散寒止痛等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、除腥、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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