| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 水煮花蛤热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡,相当于汽车打蜡235分钟消耗的热量270 | |||||
1、花蛤放盐水里吐沙
2、洗净备用 辅料准备好
3、油热后 加入料酒 姜末 蒜末 辣椒 清水 烧开
4、水开后倒入花蛤
5、大火烧沸 水沫盖过花蛤即可 时间长了太老 不好吃 花蛤张嘴
6、装盘撒葱花
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与柑橘、橙子、大豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、改善肝功能、杀菌等功效；可与醋、五花肉、粳米搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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