| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 冰镇酸木瓜热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于越野滑雪29分钟消耗的热量840 | |||||
1、将一个生木瓜去皮后直接用去皮的工具把木瓜削成一片片的 因为用刀茄的话会很厚 淹的时候不入味
2、在削好的木瓜上撒上两勺冒尖的盐 。用手把木瓜片像揉面团一样揉 但要用点力气把木瓜上的汁液压出来这个步骤很重要 一定要用力 因为如果汁液压不出来吃的时候会有苦涩味而且不脆 大概揉五分钟 揉好后冲水这个步骤重复两次
3、将木瓜片拧干水分备用
4、将适量糖跟醋倒在一起搅拌待糖融化后淋在木瓜片上和辣椒一起搅拌 不吃辣也可以不放！ 搅拌均匀后刚进冰箱冰鲜层冰冻三十分钟即可！
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾消食、抗痉挛、抗癌等功效；可与墨鱼、香菇、牛奶搭配；与海虾、南瓜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、消食化积等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、健脾胃、促进血液循环等功效；可与基围虾、虾、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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