| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 长劲鹿蛋糕卷热量/卡路里719千卡 | |||

1、蛋黄和蛋清分离

2、加入糖粉

3、加入牛奶和玉米油,要混合均匀

4、把低筋面粉筛入蛋黄糊中,混匀放在一旁待用

5、蛋白分次加入糖粉打发,提起打蛋头呈弯钩装就可以了

6、先把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中混匀,再把混匀的面糊倒入剩下的蛋白中混匀,记得这里用的手法都是翻拌的手法哦,不然蛋白会消泡的

7、取一点混合好的面糊加入一点可可粉,调出自己满意的咖啡色,烤盘铺上油纸,面糊放入裱花袋中,在烤盘中挤出长颈鹿的花纹,送入预热好的烤箱中烤一分钟定型

8、一分钟定好型后,取出倒入面糊,用刮刀刮平,震两下震出里面的空气,送入烤箱170度20分钟,表面刚好成黄色就行,或者用牙签扎入蛋糕取出,牙签光滑不沾蛋糕就行

9、取出翻扣,轻轻地撕去油纸,出现漂亮的长颈鹿纹哦,把油纸轻轻的盖在蛋糕上冷却

10、用油纸把蛋糕卷卷起

11、切块摆盘

12、这是千叶纹的

13、爱心的

14、看一下成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效;可与小米面、紫菜、明虾搭配;与味精、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、美容养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与钙粉、西兰花、米汤相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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