| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 太阳鱼 | 克 | 416千卡 | 89千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 香煎太阳鱼热量/卡路里1347千卡 | |||

1、太阳鱼清洗干净,沥干水分。

2、葱切成小段。姜蒜切成末。

3、平底锅烧红,放入适量花生油,下入葱段,姜蒜末爆香。

4、放入太阳鱼。

5、煎到鱼身微微变色后翻面。

6、煎到另一面也变色后继续翻面。

7、中途多翻两次,防止糊了。直到煎熟。

8、煎熟后上碟。姜蒜末也香喷喷的。

9、酱油,耗油,白砂糖各一茶匙放入碗里搅拌均匀后,放入刚煎好鱼的平底锅里煮开。

10、将煮好的料汁淋上刚煎好的鱼上。可以开吃了!
太阳鱼的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、和胃、益肝等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、温中健胃、降血糖等功效;可与醋、排骨、五花肉搭配;与芒果、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、促进消化等功效;
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