| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 生姜乳酪麦芬蛋糕热量/卡路里2547千卡 | |||

1、奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑。

2、分次加入牛奶,每次搅拌顺滑后再加下一次,拌好的奶酪糊放凉备用。

3、黄油室温软化后,加入细砂糖打至蓬松、颜色发白的状态。

4、分4次加入打散的鸡蛋,每次都搅打到蓬松的状态再加入下一次。

5、完全加入鸡蛋后打至呈羽毛状,加入放凉的奶酪糊搅拌均匀。

6、低粉、泡打粉、生姜粉混合过筛后,加入到搅打好的蛋糊中。

7、略搅拌至无颗粒即可,装入纸杯中,八分满。

8、入烤箱中层,170度,半个小时,烤至插入牙签拔出后不带异物即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与青椒、丝瓜、小米面搭配;与牛奶、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容、养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与韭菜、金针菇、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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