| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 寿司热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡,相当于打桌球916分钟消耗的热量150 | |||||
1、将大米和糯米按1：1比例洗净后放入电饭煲中煮熟 水量与米量的比例为1：1
2、黄瓜、胡萝卜洗净 去皮去掉头和尾部 切成长条（个人觉得胡萝卜过一下热水比较好）火腿肠切条备用 鸡蛋打散调成蛋皮切好备用
3、煮好的米饭晾凉至60度左右 倒入寿司醋拌匀备用（如果没有寿司醋可以自己配制 2汤匙白醋 1汤匙白糖 少量盐 也可以根据个人口味更改比例）
4、将海苔铺在卷帘上平铺一层饭 涂上千岛酱或沙拉酱 摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠、大根 均匀撒上肉松（海苔要用粗糙的一面铺米饭）
5、卷成卷 然后切开 切之前刀上抹点香油比较好切 可以防止粘米
6、切好装盘 大功告成
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、养胃、促消化等功效；可与黑米、板栗、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、舒筋活血、美容益寿等功效；可与赤小豆、葡萄、百合搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与鱿鱼、墨鱼、土豆搭配；与卷心菜、包菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、促消化等功效；可与菠菜、鲈鱼、莴笋搭配；与苹果、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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