| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 银杏果 | 克 | 472千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 夏日清凉热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于瑜伽195分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜去掉两头，用勺子柄挖掉里面的囊，切3毫米圈圈待用
2、甜椒切丝，百合剥开洗净，银杏果洗净，全部待用
3、锅内烧开水，依次放入苦瓜，银杏果。加入几滴清油，会使苦瓜颜色不变黄。待水再次烧开，煮30秒，捞起放入冷水过一下
4、锅内放少量的油，烧到7-8成熟时，倒入焯水好的苦瓜银杏果和百合，稍微翻炒两下
5、调味：清淡为主，盐，味精，糖各半勺（小调味勺）
6、加一点点水再翻炒几下，生粉勾薄芡，出锅！
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、促进消化等功效；可与鹌鹑、虾、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
银杏果的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、止咳、止带浊等功效；可与芦笋、羊肉、薏米搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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