| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 蛋炒饭热量/卡路里600千卡 | |||

1、先将鸡蛋打入锅内,煎熟,大散

2、将葱花、黄瓜、胡萝卜、香肠、洋葱切丁

3、用炒鸡蛋的剩油把胡萝卜丁炒一下,胡萝卜遇油营养才能出来。

4、把米饭放到锅里,和着一起炒。

5、出锅前放点蒜末,淋点香油。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止泻、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与西红柿、桂圆、圆生菜搭配;与牛奶、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、解毒生津等功效;可与羊排、豆浆、卷心菜搭配;与茼蒿、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、清热利水等功效;可与蜂蜜、苹果、豆腐搭配;与橘子、山药、菜花相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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