| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 炒牛肉热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于瑜珈273分钟消耗的热量210 | |||||
1、将牛肉切片，加入盐、味精、料酒、酱油、淀粉抓匀腌制
2、将洋葱切条状
3、准备其他配菜【青椒7切成三角状。由于小米椒剩下一个，就用辣椒代替，其目的是为了配色啦，不加也可以，只是我个人爱吃辣的】
4、锅中放入底油烧开，放入姜丝、小米椒，小炒，再放入葱段炒香，分两次放入牛肉片炒熟取出备用
5、用上步剩下的油来炒，放入洋葱、两勺酱油、少许水把洋葱炒至六分熟。【自己要吃的就炒熟一点】
6、放入青椒炒差不多熟再放入备用的牛肉，还有芝麻油翻炒加热后。加入少许盐味精炒散开，这道菜就做好了
7、最后装盘后的成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、强健筋骨等功效；可与甘蔗、草菇、洋葱搭配；与鲶鱼、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、促消化等功效；可与西葫芦、羊排、玉米搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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