| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 黑椒牛柳炒扁面热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于踩水174分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅中倒入适量油，把青红椒丝，洋葱丝，还有牛柳倒入锅中翻炒，加入扁面，放适量老抽，盐，还有细黑胡椒，炒熟即可，装盘后放适量芝士点缀即可。
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效；与羊骨、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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