| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 蒜蓉上海青热量/卡路里1519千卡 | |||

1、青菜搬成一片片叶子用清水洗淨,然後放在盐水裡浸泡15分鐘。

2、鍋內加入油燒熱之後加入大蒜爆香,再加入青菜翻炒,加入盐、生抽翻炒,最後加入雞精翻炒即可。
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、解毒消肿、宽肠通便等功效;可与虾仁、内酯豆腐、内脂豆腐搭配;与贝贝南瓜、日本南瓜、金桔瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、火腿、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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