| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1581千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1065千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 75千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 75千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 257千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 860.5克 | 中种北海道吐司热量/卡路里3256千卡 | |||
 热量3256千卡,相当于焊接1085分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料一
2、中种材料揉和成团
3、冰箱冷藏发酵16小时
4、材料二
5、主面团材料混合（除黄油），加入冷藏发酵好的1揉至光滑
6、加入黄油揉至完全，有手套膜（据说现在要求高了，要口香糖膜了）
7、面团揉好后后即发酵10分钟
8、分割滚圆，松弛15分钟
9、2次擀卷。每次间隔15分钟松弛。整形后入模
10、2发至八分满。190°下层、35分钟
11、2发至八分满。190°下层、35分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强体抗力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、润肺利咽等功效；可与小米、丝瓜、明虾搭配；与红薯、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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