| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 香酥鸡翅热量/卡路里1117千卡 | |||

1、鸡翅洗净沥水,用盐、生抽、黑胡椒面腌制30分钟

2、水发木耳洗净备用

3、准备芦笋、胡萝卜、线椒

4、芦笋滚刀切

5、胡萝卜滚刀切

6、线椒切细段

7、大蒜切片、备八角少许

8、在1中腌好的鸡翅内放入淀粉拌匀

9、铁锅烧油八分热后加入腌制好的鸡翅油炸外焦里嫩后沥空油备用

10、锅内留余油,依次放入八角、大蒜、线辣在油锅内炸出香味

11、在10内放入胡萝卜段翻炒7分熟

12、在11内放入芦笋、木耳翻炒,加入适量盐

13、将12炒9分熟后倒入油炸好的鸡翅翻炒,出锅

14、香酥鸡翅盛好装碗
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强身健体、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、糯米、红薯相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、提高免疫力、降血压等功效;可与银杏、大花蟹、青蟹搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、增加食欲等功效;可与卷心菜、大米、西瓜搭配;与白酒、山药、茄子相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、镇痛、防癌等功效;可与茄子、鳕鱼、北极虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、贫血、延缓衰老等功效;可与豇豆、枣、鱿鱼搭配;与海螺、鸭肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
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