| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 吉野家牛肉饭热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于摩托艇运动180分钟消耗的热量150 | |||||
1、将西兰花，胡萝卜，洋葱洗净，都切好。洋葱切丝，忘拍照了。将西兰花，胡萝卜焯水，焯水时放少许油，这样焯出来的菜颜色漂亮，营养物质也不流失。焯好备用。
2、锅中坐少许底油，将洋葱丝下入翻炒，炒一会儿，再放入酱油继续翻炒。
3、添适量水，我是用的刚才焯西兰花和胡萝卜的水，放入一大勺蒸鱼豉油，这个调料比较关键，吉野家的味道就靠它了，再放少许酱油，水开将肥牛片下入
4、肉好后，将焯好的西兰花胡萝卜放入，有的人为了好看就直接摆盘了，我是为了入味，更好吃。
5、微炖一会儿就出锅
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与虾、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、帮助消化等功效；可与莴笋、西兰花、圆白菜搭配；与柠檬、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、补脾胃、益气血等功效；可与茭白、生姜、菜花搭配；与田螺、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有提神、抗癌、促消化等功效；可与松子、苹果、鸡蛋搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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