| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 麻酱土豆热量/卡路里1334千卡 | |||
1、锅底放油,加入豆瓣酱炒一下
2、土豆切块放入锅中翻炒两分钟,加水煮
3、水开冒泡加入一小块火锅底料化开,继续煮
4、一直慢慢煮到汤汁几乎没有
5、芝麻酱和辣椒酱在小碗里热水搅匀,倒入锅中
6、拌匀至所有土豆都沾上芝麻酱,撒上香菜,出锅~
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、调中、和中养胃等功效;可与醋、牛肉、黄瓜搭配;与香雀、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
火锅底料的热量742千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有祛风润肠、补血明目、通便等功效;可与油麦菜搭配;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、健胃、开胃消食等功效;可与北极虾、鸡蛋、鳕鱼搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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