| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1582千卡 | |||
 热量1582千卡,相当于盖屋顶264分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲈鱼处理好 划几刀 用盐 黄酒 姜丝 腌15分钟
2、倒掉腌汁 上锅大火蒸8分钟
3、取出鱼倒掉盘中水 另下油锅烧热油浇在鱼上
4、将蒸鱼豉油 生抽 糖 调汁浇上去 在加葱或香菜
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝益脾、益脾胃等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、补血养颜、延年益寿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、降血脂等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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