| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 腊味炒菜花热量/卡路里1677千卡 | |||

1、菜花用刀劈开成小朵,加盐浸泡。

2、洗净后烧水焯熟,水一沸腾即可关火。

3、材料如图切好。

4、锅里热油,放入花椒。

5、放入葱蒜翻炒。

6、加入腊肠。

7、放入菜花。

8、翻炒至八成熟加入盐,鸡精,酱油,一小勺豆瓣酱调味。

9、盛盘开吃!
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有提高免疫力、防癌、增加抗病能力等功效;可与玉米、猪肉、圣女果搭配;与黄瓜、笋瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与粳米、洋葱、莴笋搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与卤牛肉、牛里脊肉、咖哩牛肉干搭配;与苦苣、日本豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、预防高血压、温中散寒等功效;
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