| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 大碗菜花热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于吹小号38分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料：菜花、青尖椒，小米椒
辅料：植物油、盐、姜、白糖、味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、胡椒粉
2、把菜花洗净切成小朵
3、用开水焯煮2分钟捞起
4、过凉水沥干水分
5、把青红辣椒洗净切段，大蒜切末，姜切末
6、热锅凉油加花椒粒、姜末，大蒜末炒出香味
7、加青、红辣椒翻炒出香味
8、加菜花炒出水分发干
9、加生抽、白糖、高汤
10、加盐继续翻炒至汤汁基本收干
11、加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、补肾强身、提高免疫力等功效；可与圣女果、芹菜、猪里脊肉搭配；与猪肝、牛奶、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、降血糖、健胃消食等功效；可与虾、羊肉、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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