| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 杏仁小饼热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡,相当于水中柔软体操553分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料图。
2、黄油放入较大的碗中，室温软化，加入盐、糖粉。
3、搅拌均匀。
4、加入香草精神拌匀。
5、分次加入蛋液，每加一次都充分搅拌。
6、拌好的黄油糊。
7、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀，筛入碗中。
8、用橡皮刮刀切拌至没有干粉的样子。
9、用手团成光滑的面团，包起保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
10、取出面团，分成10克一个的小剂子，然后搓成小圆球，整齐的排放在烤盘中。
11、在面团表面刷上薄薄一层蛋白，再在面团的中间位置按压上一颗杏仁。（按下杏仁的时候，小圆球会自己变扁）
12、烤箱预热160度，放入烤箱，中层，上下火，20分钟左右。（如果不想小饼上色过深，后期可盖锡纸）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、止咳等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与枣、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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