| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 宝宝辅食-石斑鱼丸+汤热量/卡路里844千卡 | |||

1、将买来的石斑鱼放入水中半小时,去除污物

2、去鱼鳞,内脏等

3、去头尾,将鱼肉顺鱼骨割下,切成小块

4、放入料理机打成鱼泥

5、锅里放油,将鱼头鱼尾略煎,放入姜片,葱节,入开水炖煮

6、鸡蛋清两个打匀备用

7、将鸡蛋清,淀粉,鱼泥拌匀,顺时针上劲

8、鱼汤熬好后用小网过滤鱼刺等,到另一个锅中

9、用勺将鱼泥挖成球 放入过滤后的鱼汤

10、直至鱼丸煮熟

11、鱼丸出炉

12、鱼汤也好了
石斑鱼的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有通经、温中益气、止血等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、抑菌、舒张血管等功效;可与豆豉、基围虾、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与干贝、桂圆、苋菜搭配;与鹅蛋、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
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