| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 椒盐带鱼热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于爵士乐健身操146分钟消耗的热量360 | |||||
1、将带鱼洗净切断，裹蛋清加淀粉糊，入油锅炸至定型捞出。
2、切葱姜蒜段
3、调味品大集合，呵呵，忘了放料酒了
4、油锅内爆香葱姜蒜，放少许五香粉，下下炸好的带鱼，倒入料酒，生抽，老抽，放椒盐。加入纯净水。
5、放入少许枸杞点缀
6、收汁，摆盘。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、预防高血压、降低肝癌等功效；可与腐竹、香干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱段具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；
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